..Una delle città più belle d'Italia. Addentrarsi nei luoghi del mito e della storia, gustare la miglior pizza. Meravigliarsi delle antiche città ritrovate di Pompei ed Ercolano. Immergersi nel verde di un parco e visitare una delle regge reali della napoli borbonica.. Questo e altro nei miei itinerari..

CHI SONO


Questo blog nasce come diario in cui racconto le mie esperienze e le mie emozioni nello svolgere il mio lavoro di Guida Turistica della Regione Campania

Il blog per alcuni anni ha funzionato come web site per prommuovere tours & itinerari. Dal 2015 visitare Napoli torna ad essere un blog di attualità partenopea e cede il suo posto al più moderno Sito Web "DISCOVERING NAPOLI" (www.campaniaguidedtours.com ) dove potete trovare tutti i servizi per le vostre visite guidate , eseguite da guide turistiche abilitate e professionisti del turismo

lunedì 14 settembre 2015

VINCENZO SALEMME E IL CAFFè A NAPOLI



"Mercoledì scorso, mentre ero in giro per scegliere i luoghi delle riprese del mio prossimo film, mi è capitato di entrare in un bar piccolo piccolo e un po’ nascosto in uno dei tanti vicoletti che sbucano sul bellissimo porto di Pozzuoli. Ho chiesto un caffè al signore che se ne stava silenzioso dietro il bancone. Senza che glielo specificassi, lo ha fatto gocciolare molto lentamente dalla macchina nel bicchierino di vetro, di quelli con la base circolare sfaccettata (io lo prendo preferibilmente in tazza).
Quando me lo ha servito, mi è sembrato al primo sguardo, corposo e della lunghezza perfetta. Altrettanto perfetto alla prova dello zucchero, rimasto sospeso per il tempo giusto e, dopo aver ceduto alla forza di gravità, calato lentamente sul fondo come se affondasse in una tazzina di crema al cioccolato. Non restava che assaggiare: delicato ma con personalità, caldo senza eccesso, aromatico e senza il retrogusto amaro della tostatura che tende al bruciato.



"Veramente squisito!", ho detto. Ed è a questo punto che l’uomo del caffè mi ha fatto sentire la sua voce, una voce insospettabilmente timida. Le sue prime parole mi hanno stupito davvero. "Perché è fatto con amore!", ha sussurrato. Quell’uomo apparentemente così rude, poco incline alla cura del proprio aspetto (non intendo sporco o malvestito ma semplicemente incurante delle apparenze), aveva rivelato in una sola frase tutta la gentilezza del suo animo.
Lo so che sembra banale, lo so che è una frase troppo abusata, ma in questo caso è stato diverso. Perché a pronunciare quella frase non è stato uno dei tanti fanfaroni che ci riempiono la testa con tante promesse e buoni propositi, ma un uomo semplice che non vuole fare altro che il proprio lavoro.
E che vuole essere apprezzato perché quel suo lavoro lui lo svolge al meglio e con amore. Non una passione “narcisa”. Perché lui il caffè lo fa per il cliente e se il cliente è contento, lui sa di avere utilizzato al meglio il suo talento.
A me sembra che troppo spesso l’ansia di raggiungere una posizione di rilievo, in qualsiasi ambito sia chiamato a cimentarsi il nostro ingegno, ci fa dimenticare il vero scopo del nostro talento. Troppo spesso il nostro traguardo non è il lavoro che dobbiamo svolgere ma le conseguenze di quel nostro impegno, che sia il danaro o il potere o la vanagloria.
Quello che mi ha insegnato quel signore dietro il bancone di quel piccolo bar è che quando preparo un film o una commedia, ciò che mi deve guidare è soltanto il mio talento (grande
o piccolo che sia, non importa).

Non importa che il film o la commedia siano perfetti. Ciò che conta è che mi rappresentino. E questo vale per tutti. Che si debba fare un caffè o un film o un taglio di capelli, l’importante è che lo si faccia semplicemente, forse banalmente, con amore."

Bevendo caffè nella Galleria Umberto di Napoli


Fonte "La repubblica"

DISCOVERING NAPOLI 

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domenica 6 settembre 2015

COME IN ITALY AND YOU'LL FALL IN LOVE OF ...



PIZZA!

My researches about the reputation of my city  abroad continue and today I've descovery a new web site : "lorisorrentino Fotography" (lorisorrentino.com) writen by an american photographer.

Although she's intrested in art, landscapets she's falled in love with ...pizza and italian food and it seems Naples is the right city for all of it!

Here is what she has writen on her website :

"Please don’t eat pizza when you're in Italy. Honestly. Because unless you stay, it will only break your heart.

If you love to travel, at some time in your life you’ll likely visit Italy - land of romance, sexy Italian accents, comforting food smells on the breeze like Sunday dinners at home. There’s something intoxicating about the juxtaposition of Italy - an everyday scene played out against ancient backdrops from centuries ago.

And the food. Oh, the food. More than anything, I remember the lovely dinners and delicacies I gobbled up when I was there (tried to savor because I knew it wouldn’t last). Pasta, some homemade and some not, though their homemade isn’t the same as our homemade. A common dish I fell in love with in Naples was spaghetti with cherry tomatoes, spaghetti con pomodori ciliegini, a simple dish of meaty sautéed cherry tomatoes bursting with flavor, with fresh garlic and basil over very al dente spaghetti pasta. I still make this at home way too often. Braciole, lovingly pounded thin, stuffed, then rolled, sautéed and devoured. Eggplant so many ways, but my favorites were the pickled eggplant salad in vinaigrette for breakfast, and the sandwich we bought from a little two-table sandwich shop in Amalfi, with eggplant in marinara sauce stuffed in a bread pocket and baked. The coffee drinks and pastries rightfully claim their own meal time, as in 'Breakfast, Lunch, Dinner, and Coffee and Pastry', and not necessarily just once a day or in that specific order.

one of the many restaurant in the seacoast of naples (lungomare)






And then there’s Pizza. Just the thought of it now literally renders me speechless… thoughtless… writers block… I don’t even know where to go from here. Because I know what’s coming. I know it’s true. I am ruined forever for pizza.



I had an idea it would happen, and there were plenty of warning signs. But I thought it was just hype, and didn’t give it a second thought. Probably because I was never a huge fan of pizza before, I believe this may be why it happened to me.

My husband has always expressed his love for the pie by saying “pizza should be its own food group” and many others I know feel the same. Yet, I’ve never had a huge affinity for it. Don’t get me wrong, I like pizza well enough, but I’m more inclined to order an Italian sub or good salad than I would a slice of pizza. I also live in the United States and am a second generation Italian. I’ve always known that the better Italian food came from the first generation, and sadly has been ever-so-slowly diluted by each generation since. “Gram used to make it like this” we’d say. “Yes, but I put my own twist on it.” So in the back of my mind, maybe I always knew there was something better, over there, waiting for me across the ocean in the old country.

And I found it. Oh yes, I found it. Sweet… sweet pizza.


Now, to be fair to you and make every effort for full disclosure, I must tell you that my first exposure to this involved Julia Roberts, and I hope that doesn’t bias you one way or the other. And you may have already guessed it also involved that chick-flick-to-end-all-chick-flicks, Eat. Pray. Love.  Arguably the biggest hit movie of the last few decades among middle-aged women inspired to find themselves through travel, meditation and affairs with hunky Latin men, it also was probably the biggest tourism boon to Italy, India, and Bali in recent history. We were planning on traveling to Italy for our anniversary anyway, but the movie without a doubt inspired me to find that little pizzeria on a side street in Naples, where I fell in love again.

Julia Roberts sat during the movie play in the Naples



Neapolitan pizza is unique. The Dough as the headliner takes center stage, the crust soft and chewy, not hard and crusty. Generally wood fired, it’s tomato bed is soft and pillowy, just the slightly bit doughy in the center, so its best eaten with a fork and knife. It’s not smothered with shredded cheese, but has just a few blobs of bufala mozzarella and several whole basil leaves adorning the middle. Together the ingredients become something magical, and a stark contrast to what we consider pizza in America. A Naples pizza is a purist's dream. It’s reputation as the best pizza in Italy, and hence the world, is well deserved. And once consumed, necessarily ruins the diner on pizza forever.

It’s a sad fact of life - with pizza, a lost love, or anything for that matter - but there’s nothing better once you’ve had the best. Ironically, as I’m writing this, a friend of mine is visiting Italy now and she posted a pic on Instagram today of her latest Italian discovery - pizza. Sad for her, I left this comment on her post: “You’re ruined forever for pizza, you know that don’t you?!”
I just wish I could have gotten to her in time. " (Lori Sorrentino)

In her web site Lori Sorrentino recomand a good pizzeria near by the city center. I wont write about it sice...despite it's good (may be to try after the best one) Im a " local "and I've the vantage to know better pizzeria to take you after my tours! ;)


The article in the inverted comas has been writen by Lori Sorrentino ,wereof i thanke you, and all the copywriters are riserved.
Pictures are upload from the facebook fan page "Pompeii walking tour" (uk -usa)
 and visitare napoli" (ita)

Fabio Comella tour guide in Naples, Pompeii , Herculaneum, Caserta, Sorrento, Capri

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